（1/13に行った室津の牡蠣ドライブで買ってきたカキです。）
『レンジがき』です。
私が編み出したわけではなく、カキを買った室津の「吉田水産」さんのパンフに書いてあったものです。
ほら、おいしそうでしょ？(^^)
手順を書いておきます。
１．お皿に、殻付のまま並べます。平らになっている方を上向きにします。（殻が開いたときに、殻の中の汁がこぼれないように。）うちの家では３〜４つ並びます。
２．ラップまたはレンジふたをして、レンジに入れます。（上の写真ではラップしてますが、うちの家ではラップはめんどいし、もったいないので、レンジふたをします。）
３．カキ１つについて、１分。４つなら４分を設定して、スタート！レンジの中はこんな湯気だらけになりますけどね。^^;
４．チン！とできれば、完了です。殻が見事に開いているはずです。きれいにみごとに開いてるでしょ。(^^)
５．軍手などで、皿を出して、上の開いた殻だけを取って、テーブルに出しましょう。お皿を持つときに熱い汁でやけどしないように。
６．レモンなどをかけて、そのまま頂きます。お汁も飲むとおいしいですよ。(^^)熱いですから、やけどしないように気をつけて。
カキの汁がレンジの中にこぼれるので、レンジ内はそれなりに汚れますが、フライパンでやったり、網でやるよりは、汚れる場所が大幅に限定でき、一番効率的なやり方だと思います。簡単ですしね。
時間設定も、吉田水産パンフに書いてある通り、１個１分でちょうどぐらいです。
このレンジがきだと、とてもきれいにできあがり、手間もかかりません。
作ってる人も、おいしくいただけます。(^^)
|
